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ALMUERZOS SALUDABLES

Los últimos meses hemos estado trabajando almuerzos y meriendas saludables en nuestros talleres. Hemos analizado qué comemos en los almuerzos, qué alimentos son sanos y cuáles debemos evitar. Y sobre todo, hemos querido trabajar la importancia de la fruta, porque esta de- bería ser la opción para cada almuerzo y merienda. Sabemos que cada día debemos comer 5 raciones de fruta y verdura. Las verduras pueden intro- ducirse en las dos comidas principales del día y consecuentemente, nos quedarán 3 piezas de fruta para consumir durante el día. De esta manera, el completar los desayunos, almuerzos y meriendas con futa se convierte en una opción interesante. Además, escogiendo fruta nos haremos con sus beneficios, pero sobre todo, evitaremos alimentos no saludables. ¡Bien por nosotros y nosotras!

Además, también hemos aprendido a leer las etiquetas de los alimentos. Nos ha quedado claro que un alimento, como máximo, debe tener 5 com- ponentes para considerarse sano, pues un alimento con muchos compo- nentes no significa que sea más nutritivo. Por otra parte, los alimentos que puedan generar alergias o intolerancias deben indicarse en las eti- quetas en negrita o subrayados. Esto ayuda mucho a la hora de consumir los alimentos con tranquilidad. Y los alimentos que aparecen primero en la lista de ingredientes son los que el producto contiene en mayor canti- dad. De esta manera, además de saber de qué alimentos está compuesto el producto, sabremos cuál es el que contiene en mayor cantidad. ¡Haz la prueba, lee las etiquetas y verás cómo te llevas más de una sorpresa!

Sin embargo, también hemos identificado otro aspecto importante. Consumir un alimento u otro puede cambiar completamente la cantidad y calidad de la basura que generamos. Además, por supuesto, de afectar positivamente a nuestra salud. Es decir, si consumimos comida real (fru- ta, frutos secos o pan, por ejemplo) la basura generada será solamente orgánica y el alimento que consumimos mucho mejor para nuestra sa- lud. En cambio, los productos con etiqueta incluyen basura de diversas tipologías, bien cartón, bolsas de plástico, tetrabricks o envases. Siendo esto así, os proponemos una pequeña actividad: cambia por una sema- na los alimentos de tus almuerzos y meriendas por otros que generen la menor cantidad de residuos posible. ¡A ver qué pasa en tu cuerpo y en el cubo de la basura!

Os dejamos una lista de ideas para almuerzos y meriendas saludables:

  1. Fruta, entera o partida en tupper, siempre es una buena opción y nunca está de más.

  2. Los bocadillos integrales son una buena opción: pero además si le sumamos tomate, aguacate, lechuga, pimientos, queso fresco, atún, salmón o sardinas, huevo cocido o en tortilla, hummus o pechuga de pavo.. ¡Son geniales!

  3. Bizcocho, bollos y galletas: elige ingredientes saludables como harina integral, avena, chocolate con un porcentaje de cacao supe- rior al 75%, huevos, frutos y frutas secas y ¡cocina en casa! Un conse- jito: usa canela, plátano o dátiles como endulzante, así eliminaremos la cantidad de azúcar.

¡Ahora, pon en práctica todo lo aprendido! 

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